Pasta con broccoli. Brokkolis tészta

Ingredientes: para 5 personas

1 brócoli entero

1 pechuga de pollo

2 dientes de ajo

1 lata de maíz

1 taza (de café) de vino blanco

Hierbas provenzales

Aceite de oliva

Aceite de cacahuetes

500 gr de pasta Torteglioni

Ponemos el aceite de oliva en una sartén. La pechuga de pollo la cortamos a cuadrados pequeños y la cocinamos con el ajo machacado y el vino a fuego lento hasta que se evapore el vino y luego doramos un poco el pollo.

Mientras, ponemos el agua para hervir y le echamos la pasta junto con el brócoli troceado. Lo hervimos durante 8 minutos y escurrimos.

En un bol grande ponemos la lata de maíz escurrido, le echamos el pollo tostado y lo removemos bien. Cuando esté lista la pasta y el brócoli, lo añadimos al bol. El brócoli se tiene que deshacer. Así es como tiene que estar para que se quede pegado a la pasta. Le echamos las hierbas provenzales a gusto, con un poco de aceite de oliva y aceite de cacahuetes y lo mezclamos. Lo servimos en caliente o en frío. En caliente está más rico y si no tenéis aceite de cacahuetes, no pasa nada le echáis un poco más de aceite de oliva.

 

Brokkolis csirkés tészta

Hozzávalók

1 nagy fej brokkoli

1 csirkemell

2 cikk fokhagyma

1 konzerves doboz fött kukorica

1 kávés pohárnyi fehér bor

Kakukk fü

Oliva olaj

Földimogyoró olaj

A csirkemellet feldaraboljuk kis kockákra, hozzá adjuk a pépelt fokhagymát, fehér bort és lassú lángon fözzük addig amíg el nem párolog a bor és utána egy picit a csirkemellett megpirítjuk.

Miközben felrakunk vizet fözni és beleöntjük a tésztát és a brokkolit egyszerre. Megfözzük 8 perc alatt és leszürjük.

Egy Nagy tálba belerakjuk a konzerves leszürt kukoricát, a piritott csirkemellett és jól összekeverjük. Miután a tészta és a brokkoli elkészült, hozzáadjuk a húshoz és a kukoricához, ráöntünk ízlés szerínt kakukk füvet, egy kis olivaolajat és földimogyoró olajat. A brokkoli teljesen szét kell hogy föjön ahhoz hogy hozzá ragadjon a tésztához. Melegen vagy hidegen tálaljuk. De szerintem melegen finomabb. Ha níncs otthon földimogyoró olaj, semmi gond, egy picivel több olivaolajat kell ráönteni.