Taglettioni con pechuga de pollo y verduras. Csírkemelles zöldséges Taglettioni

Ingredientes

1 pechuga de pollo

2 berenjenas medianas

1 pimiento verde

1 brócoli pequeño

1 calabacín grande

1 cebolla

3 dientes de ajo

Salsa de soja (espesosa es mejor)

Aceite de oliva

 Preparación

Cortamos la pechuga de pollo a tiras finas, troceamos bien el ajo y el resto de las verduras y lo ponemos en una sartén (wok o la que tengáis). Le echamos 5 cucharadas de aceite de oliva y lo cocinamos a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando. Cuando esté medio hecho, le añadimos la salsa de soja, lo removemos todo de nuevo hasta que las berenjenas estén completamente hechas. Es decir, hasta que la berenjena se deshaga.

Mientras las verduras están cociéndose, ponemos la pasta a hervir. Cuando la pasta esté hecha, la añadimos a las verduras y lo removemos todo bien. Una manera saludable y muy rica de comer pasta!

 

Hozzávalók

1 csírkemell

2 közepes méretü padlizsán

1 Zöld papríka

1 kis fej brokkoli

1 nagy cukkini

1 fej hagyma

3 cikk fokhagyma

Szója szósz (ha sürü az sokkal jobb)

Oliva olaj

Elkészítés

A csírkemellet felvágjuk hosszú vékony csíkokra, az összes zöldséget a fokhagymával együtt kissebb méretüre feldaraboljuk, serpenyöbe rakjuk 5 kanál olivaolajal leöntjük és közepes lángon kevergetés mellett félig elkészítjük. Miután félig megfött a saját levében, szója szószt öntünk hozzá, (mennyiség ízlés szerint) jól megkeverjük és addig fözzük amíg a padlizsán teljesen puha nem lesz.

Amíg a zöldségek készülnek, kifözzük a tésztát. Miután készen van, leszürjük és hozzá adjuk a szójás zöldségekhez és jól összekeverjük. Azonnal fogyasztható  egyszerü egészséges Isteni finom tészta!