Receta muy fácil, Coliflor al horno a la húngara. Rakott karfiol

 Ingredientes

500 gr carne picada de cerdo

400 gr de arroz blanco

2 cucharaditas de pimentón dulce

2 cucharaditas de pimienta

2 dientes de ajo

1 coliflor mediano o grande

200 gr queso rallado

aceite 

sal

Preparación

Hervimos el arroz y el coliflor por separado. Siempre ponemos doble cantidad de agua que arroz a la hora de hervir. La carne picada la mezclamos con el pimentón dulce, pimienta, ajo rayado y sal. Ponemos un poco de aceite en una sartén y removemos la carne constantemente hasta que esté hecha. 

Cuando el arroz y la carne esté hecha, los mezclamos muy bien. En una bandeja de horno tamaño mediano, cubrimos con la mitad del coliflor hervido. Después echamos la mezcla de carne y arroz por encima y lo tapamos con la otra mitad de coliflor. 

Lo cubrimos con el queso rallado y lo horneamos hasta que el queso se dore a 180 grados. 

Es importante que el coliflor sea bastante grande para poder cubrir bien el fondo de la bandeja y también la mezcla de carne y arroz. No conseguí comprar el tamaño que yo quería inicialmente y por desgracia no puede cubrir la bandeja como yo quería. 

Hozzávalók

500 gr darált sertéshús

400 gr rizs

1 doboz tejföl ( én tejföl nélkül készítettem mivel ahol én lakom sajnos nemismerik és nem lehet kapni.)

2 kiskanál pirospaprika

2 kiskanál bors

2 gerezd fokhagyma

1 nagy fej karfiol

200 gr reszelt sajt

olaj

só

Elkészítés

Megfözzük a rizst meg a karfiolt külön. Amennyi mennyiségü a rizs, míndig a duplája lesz a víz amiben megfözzük. A darálthúst összekeverjük a borssal, pirospaprikával, a reszelt fokhagymával és megsózzuk. Lassú lángon kevés olajban elkészítjük. 

Miután elkészült a rizs és a hús, jól összekeverjük. Egy kissebb méretü tepsi alját beborítjuk a fött karfiol egy részével és a rizses húst a  tetejére rakjuk. Ezt úgyszíntén befedjük a felmaradt  karfiollal, tejfölt öntünk a tetejére és reszelt sajttal megszórjuk. 

Sütöbe helyezzük és 180 fokon addig készítjük amíg a sajt megnem pirul rajta egy kicsit. 

Sajnos mivel nemtudtam tejfölt rakni a tetejére nem lett olyan szép mínt ahogy én szerettem volna. Úgyszíntén nem sikerült raknom a megfelelö mennyiségü karfiolt sajnos kissebbet találtam mínt amire én számítottam.