Tarta rápida de noche vieja. Gyors Szilveszteri torta

Ingredientes

6 huevos

6 cuchara sopera de harina

6 cuchara sopera de azúcar

10 gr de levadura en polvo

1 azúcar de vainilla

1 limón rallado

3 cucharas grandes de cacao azucarado

200 ml de leche

4 cuchara grande de mermelada de arándanos y fresas

200 gr de mazapán para repostería

300 gr de fondant rojo

50 gr de fondant blanco para el lazo

Preparación:

Metemos en un bolo los 6 huevos junto con el azúcar, el azúcar de vainilla, el limón rayado y lo batimos hasta que tengamos una textura homogénea. La harina la mezclamos con la levadura y la añadimos a los huevos poco a poco, sin dejar de batir. La masa, la colocamos en una bandeja redonda para tartas de 18-20 cm y la horneamos a 180 grados durante 35 minutos.

Mientras la tarta se está cociendo, preparamos el relleno. El cacao azucarado lo mezclamos con la leche y lo cocinamos a fuego lento hasta que se haga espesoso. No debemos dejarlo muy seco para que podamos rellenar la tarta fácilmente. En una superficie espolvoreada con azúcar glass, estiramos el mazapán en forma redonda y que tenga el mismo tamaño que nuestro bizcocho.

Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar. Cuando esté completamente frío, lo cortamos en dos y cubrimos con mermelada ambos partes para que no se quede el bizcocho seco. Después en una de las partes ponemos la crema de chocolate y colocamos encima el mazapán. La tapamos con la otra mitad.

La cubrimos con fondant rojo y decoramos según gusto.

  

Hozzávalók

6 tojás

6 evökanál liszt

6 evökanál cukor

10 gr sütöpor

1 csomag vanílias cukor

1 citrom reszelt héja

3 evökanál cukrozott kakaópor

200 ml tej

4 evökanál áfonyás epres lekvár

200 gr sütéshez való marcipán

300 gr piros fondant

50 gr fehér fondant a masnihoz

 

Elkészítés

A hat tojást feltörjük és egy tálba rakjuk a hat evökanál cukorral,a reszelt citrom héjával és a csomag vaníliás cukorral együtt és habverövel krémesre keverjük. A lisztet elkeverük a sütöporral és hozzáadjuk fokozatosan a felvert tojássárgájához habverö segítségével. Ezután egy 18-20 cm kivajazott kerek alaku torta alapba helyezzük a tésztát és 180 fokon 35 perc alatt megsütjük.

Amíg a torta sül, elkészítjük a töteléket. A cukrozott kakaóport összekeverjük a tejjel és lassú lángon sürüre fözzük, de ne nagyon legyen sürü hogy könnyedén rátudjuk kenni a tortára. Egy porcukrozott felületen kinyújtjuk a marcipánt kerek alakura.

Miután a tortánk megsült, hadjuk kihülni és mikor már teljesen kihült, kettévágjuk. Mindd a két oldalát megkenjük lekvárral hogy a tészta jól magába szívja. Ezután rákenjük a csokoládékrémet és utána ráhelyezzük a marcipánt.

A tortát piros fondanttal befedjük és ízlés szerint díszitjük.